Investimenti Innovativi in Antica Pasticceria dei Dogi

Intervento realizzato avvalendosi del finanziamento POR - Obiettivo “Investimenti in favore della crescita e dell’occupazione” parte FESR Fondo Europeo di Sviluppo Regionale 2014-2020

ASSE 3: Competitività dei Sistemi Produttivi.
AZIONE 3.1.1 sub A: Aiuti per investimenti in macchinari, impianti e beni intangibili, e accompagnamento dei processi di riorganizzazione e ristrutturazione aziendale Settore Manifattura

FINALITÀ:
L'azienda ha avviato e realizzato un nuovo sistema di trattamento biologico a biomassa sospesa che abbina un sistema di filtrazione su membrane per la chiarificazione della biomassa, anziché la classica sedimentazione per gravità. Il progetto ha permesso di introdurre nuove tecniche nel campo dei processi di produzione e trasformazione di prodotti alimentari, con riferimento alle fasi di gestione dei materiali di scarto dei processi produttivi. Queste tecnologie innovative hanno apportato sostanziali miglioramenti del ciclo produttivo nei tempi e nella qualità, anche e soprattutto con riferimento all’impatto ambientale delle lavorazioni



SOGGETTI PARTECIPANTI: Antica Pasticceria Dei Dogi s.n.c.